Un Olio Essenziale è la parte liquida oleosa e volatile di arbusti, fiori, alberi, radici, cespugli, resine e semi alla massima concentrazione dopo un processo di distillazione.
I suoi effetti terapeutici sono dovuti alla presenza di molecole aromatiche con varie proprietà. Sono stati oggetto di molte ricerche e pubblicazioni scientifiche. I meccanismi di azione sono ben noti dalla antichità fino ai nostri giorni.